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Descubra essa receita de brigadeiro com canela e baunilha

Esta receita de brigadeiro com canela e baunilha é tão apetitosa que nem vai acreditar que é tão fácil de fazer! Ah, e sirva com uma xícara de café acabado de fazer. Me agradeça mais tarde!

Brigadeiro canela baunilha

Como não temos estações bem definidas no Brasil, não temos uma verdadeira cultura alimentar de outono como há na Europa e na América do Norte.

Embora sirvamos pratos com passas, maçã e canela durante o Natal , fazemos isso puramente por causa da influência internacional.

Brigadeiro Teaser

Afinal, o Natal no Brasil é durante o verão, então não há nada nesses sabores que combine com a estação.

Mesmo assim, adoro brigadeiro e gosto de adicionar toques pessoais às receitas brasileiras que conheci a vida inteira.

É por isso que criei este brigadeiro de baunilha com canela delicioso e absolutamente amigo do outono.

Tem um gosto amadeirado, terroso, picante e doce frutado. Caramba, tem gosto de outono!

Assim que coloquei na boca, gritei para meu marido: “Preciso de uma xícara de café”.

Essa foi a melhor decisão de todas.

Eu não posso colocar em palavras como esses brigadeiros de baunilha são deliciosos e saborosos com uma xícara de café acabado de fazer.

Sobremesa brasileira

Não é segredo que o brigadeiro é uma das mais populares – senão a mais – sobremesa brasileira.

Não só isso, mas também são incrivelmente fáceis de fazer, então não há razão para não experimentá-los!

Quanto aos ingredientes, esta receita pede apenas alguns ingredientes, e acredito fortemente que você tem a maioria deles na despensa.

Talvez você precise comprar leite condensado, mas o resto dos ingredientes pode ser encontrado em qualquer cozinha.

Na maioria das cozinhas brasileiras, senão em todas, você pode facilmente encontrar este adoçante, pois quase 90% de nossas sobremesas possuem leite condensado adoçado.

Enfim, vamos conversar sobre a receita!

Quando servir essas trufas de canela e baunilha

Você pode servir brigadeiros em qualquer ocasião, para ser sincero. Você pode até prepará-los em uma tigela e comer com uma colher, se quiser. Eu sou culpado disso!

Mesmo assim, você pode atender a esses brigadeiros em:

  • Chás da tarde
  • Festas de aniversário
  • Guloseimas de outono
  • Amigos ou reuniões familiares
  • Presente de natal

Posso fazer esses brigadeiros de canela e baunilha à frente?

Claro! Para obter o melhor equilíbrio entre sabor e umidade, prepare um dia antes de servir. No entanto, você pode mantê-lo por até 4-5 dias na geladeira ou em temperatura ambiente, coberto.

Duram mais do que isso, mas as trufas ficam um pouco secas com o passar dos dias.

Posso guardar as sobras?

Se você tiver sobras! Ha! 

Mas sim, pode, se não dragar as bolas com açúcar. Para congelá-los, coloque os brigadeiros de baunilha em um recipiente hermético por até 3 meses no freezer.

Para descongelar, deixe os brigadeiros num prato à temperatura ambiente durante algumas horas.

Dicas para fazer um delicioso brigadeiro de baunilha

  • Use colheres de medida para obter os resultados exatos desta receita. Um pouco mais de canela pode deixar o gosto do seu brigadeiro muito forte. Você pode diminuir a quantidade de canela se achar que é muito forte para você.
  • Drenei meus brigadeiros em açúcar granulado com uma pitada de canela, mas você pode usar o que preferir. Ou seja, você pode usar granulado de chocolate, nozes picadas, etc.
  • Para obter uma aparência uniforme, pese cada bola de brigadeiro antes de rolar. Usei cerca de 15 gramas para cada trufa.

Como fazer canela e baunilha brigadeiro

Aqui estão as instruções de como fazer este brigadeiro baunilha. Como sempre, a receita para impressão segue na parte inferior.

Unte um prato com manteiga e reserve.

Em uma panela antiaderente média, cozinhe a manteiga, o leite condensado e o sal em fogo médio-baixo – mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau.

Assim que a mistura do brigadeiro estiver morna e a manteiga derreter completamente, acrescente a baunilha, a canela e a noz-moscada. Continue mexendo.

A mistura engrossa depois de cerca de 8 a 10 minutos, e quando você pode passar a colher no meio dela sem que ela volte a funcionar por 2 a 3 segundos, está pronto.

Despeje a mistura no prato untado e leve à geladeira por 1 hora.

Enquanto isso, coloque as mini xícaras de bombom em uma travessa e uma mistura de açúcar granulado com uma pitada de canela em uma tigela.

Depois de decorrida a 1 hora, molhe ligeiramente as mãos, coloque uma colher de sopa da mistura em borracha nas mãos e faça uma pequena bola. Cubra com a mistura de açúcar e canela e transfira para as xícaras de bombons .

Enfeite cada brigadeiro com um cravo e sirva com café acabado de fazer. Aproveitar!

Ingredientes

  • 1 14 onças (397 gramas) pode leite condensado adoçado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • Uma pitada de sal
  • 1 1/2 colheres de sopa de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada

Guarnição, enfeite, adorno

  • Açúcar granulado com uma pitada de canela
  • Cravo
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