Receitas

Descubra como fazer pão de ló caseiro

Necessidade de preparar um bolo com base bizcochuelo e não sabe como? É muito simples! Você só precisará de ingredientes básicos que com certeza terá em casa como farinha, ovos e açúcar. Então, basta seguir esta receita do OneHowTo para preparar um delicioso bolo de ló caseiro – erroneamente batizado por alguns: biscoito – com o qual depois poderá fazer muitos outros bolos ou simplesmente comer este delicioso bolo fofo . Você que vai perder?

Os ingredientes

  • Antes de começar, todos os ingredientes pesados ​​com precisão devem estar disponíveis . A pastelaria é uma ciência exata e deixa pouco espaço para variações. Não é como a cozinha, onde podemos trabalhar a olho nu e obter bons resultados. Não é à toa que as receitas são chamadas de fórmulas na confeitaria profissional.

Ingredientes:

Você vai precisar:

Passos a seguir:

O primeiro passo para preparar o seu pão de ló caseiro será separar as claras das gemas; reserve as claras e junte as gemas em uma tigela ou outro recipiente grande e bata-as junto com o açúcar.

Embora a forma mais comum seja usar a própria casca do ovo para separar as gemas, não é recomendável porque podem cair pedaços ou transmitir germes, por isso sugerimos que consulte o nosso artigo:

Para bater as gemas e o açúcar , você pode usar o mexedor manual ou elétrico, conforme sua preferência. No entanto, você terá que bater até obter uma mistura esbranquiçada e depois também terá que adicionar o óleo, o leite e a essência de baunilha – caso queira adicionar este sabor – e continuar batendo.

Por outro lado, deve-se montar as claras até a ponta da neve e, para facilitar, recomendamos que antes de começar coloque uma pitada de sal nas claras. O truque para saber se as claras subiram bem é virar o recipiente e garantir que elas não tombem.

O próximo passo para o seu biscoito caseiro consistirá em peneirar a farinha junto com o fermento em pó , ou seja, passá-los por uma peneira ou peneira fina para arejar e evitar que grumos se formem na massa.

Se não tem a certeza de como realizar esta tarefa, sugerimos que consulte o nosso artigo sobre como peneirar a farinha onde encontrará detalhadamente o procedimento a seguir.

Depois de peneirada, adicione aos poucos a farinha à mistura líquida que preparou e continue batendo ou mexendo para que fique integrada e evitando grumos. Uma vez feito isso, você deve adicionar também as claras à neve que você reservou e mexer delicadamente para incorporá-las à massa, mas sem descer muito.

Agora será a hora de untar a forma que vai usar para o seu pão-de-ló caseiro, pode fazer com manteiga ou óleo e, se quiser, polvilhe também um pouco de farinha. Desta forma, você poderá desenformar o bolo com mais facilidade posteriormente.

Neste ponto, basta colocar a mistura na forma, espalhar uniformemente e levar ao forno pré – aquecido a 180ºC-200ºC. Se o seu forno tiver ventilador, você também pode ligá-lo e reduzir um pouco a temperatura.

Você deve assar seu bolo por cerca de 30-45 minutos, verificando com um palito ou outro utensílio pontiagudo se está cozido. Depois, basta retirá-lo da forma e, se quiser, pode decorar com açúcar de confeiteiro ou qualquer outro revestimento; Da mesma forma, você também pode usá-lo como base para outros bolos mais elaborados.

Se quiser ler mais artigos semelhantes a Como fazer pão-de-ló caseiro , recomendamos que entre na nossa categoria Receitas .

Na hora de preparar bolos caseiros, os pontos mais importantes a ter em conta para que fiquem fofos são: os ingredientes, a massa, o cozimento e a conservação.

 

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