Receitas

Descubra como fazer essa receita de torta de limão

Sem dúvida, esta sobremesa popular é uma das mais escolhidas por todos nós. Por isso passaremos a receita de Torta de Limão feita em casa , para que você faça com as próprias mãos e assim, nos dê uma degustação e ganhe o elogio de todos que a experimentarem. 

Embora a sua preparação seja muito simples, exige a aplicação de certos truques que se os colocarmos em prática teremos sucesso garantido na hora da degustação. Certamente ao experimentar esta iguaria, já se deparou com sabores diferentes, pois cada um o faz à sua maneira. 

Alguns gostam de um pouco mais ácido do que outros e alguns gostam de uma consistência um pouco mais firme do que outros. Esta receita de Torta de Limão é deliciosa, mas aconselhamos que, ao prepará-la, você encontrará o ponto de acidez certo para o seu paladar. Vamos falar sobre isso:

Como preparar uma torta de limão com facilidade?

Ingredientes da torta de limão:

Para o merengue

-280g de açúcar
– 4 claras de ovo
-2 colher de chá. açúcar em pó

Para o creme de limão

– 500 ml de leite

Raspas de 1 limão – 200g de açúcar –
60g de amido de milho
– 200ml de suco de limão –
4 gemas
-50g de manteiga

Para a missa

– 1 ovo
– 1/2 colher de chá. de Sal
– 1oog de Manteiga
– 200g de Farinha com fermento
– 60g de açúcar
– 2 colheres de chá. suco de limão

Como fazer torta de limão? 

Para a missa

1-Começamos fazendo a massa. Deite num recipiente a farinha com o sal, a manteiga bem fria em cubos, o açúcar e o sumo de limão frio. Misturamos bem até conseguirmos unir todos os ingredientes.
2- Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 2 horas.
3-Após o tempo de descanso, começamos a esticá-lo com muito cuidado para que não quebre e lhe damos a forma de molde.
4-Colocamos a massa na forma previamente untada e enfarinhada e colocamos na geladeira por 30 minutos.
5-A seguir retiramos e cobrimos com papel alumínio, colocamos um pouco de feijão para fazer peso e levamos ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 20 minutos.
6-Preste atenção ao tempo de cozimento pois após 20 minutos, deve-se retirar o papel alumínio e continuar cozinhando por mais 5 minutos para dourar a massa.
7-Retire do forno e reserve enquanto fazemos o recheio.

Para o recheio

1-Em uma panela colocamos o leite, as raspas de limão e metade do açúcar atribuído. Levamos ao fogo médio para aquecer.
2-Enquanto isso, em um recipiente misturamos o amido de milho e o restante do açúcar. Juntamos as gemas e o sumo de limão, devemos mexer até incorporar bem, certificando-se de que não ficam grumos.
3-A isso acrescentamos enquanto mexemos, o leite que aquecemos no passo 1. 
4-Colocamos toda essa mistura na panela e levamos ao fogo médio até ferver. Enquanto isso, é importante não parar de bater em nenhum momento. Este procedimento é semelhante ao de quando fazemos creme de pastelaria.
5-Assim que quebrar a fervura, cozinhamos por mais 1 minuto sem parar de mexer para que não queime. 
6-Desligamos o fogo e acrescentamos a manteiga. Nós nos misturamos bem para nos unir.
7-Colocamos o preparado em uma tigela e cobrimos bem com filme plástico, caso contrário, formar-se-á uma crosta chata. Nós reservamos.

Para o merengue e armado

1-Merengue é a coisa mais fácil de fazer. Em uma tigela, misture as claras com o açúcar.
2-Tomamos banho-maria e enquanto isso, continuamos mexendo até que o açúcar se dissolva.
3-Quando vemos que o açúcar já se dissolveu completamente, retiramos do lume.
4-Agora quente, acrescente o açúcar de confeiteiro e comece a bater por 10 minutos até formar o merengue.
5-Colocamos o merengue em uma manga que preferencialmente tenha um bico ondulado e iniciamos com a montagem.
6-Colocamos o recheio frio na massa e começamos a decorar o bolo com o merengue, formando picos. Fazemos de fora para dentro para que pareça limpo.
7-Com um maçarico queimamos a superfície dos bicos mas se não tivermos podemos aquecer bem o forno e colocar o bolo no fundo até a superfície arder ligeiramente. Vamos ter cuidado para que queime muito rápido, é apenas um toque para dourar.
8- Levamos à geladeira por 1 hora para esfriar e depois está pronto para degustar!

Não tenha medo de preparar esta deliciosa receita de Torta de Limão, são passos simples que se seguirmos ao pé da letra, teremos uma Torta de Limão dos sonhos!

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