Se você é um amante da culinária italiana e aprecia a combinação de tomate, mussarela e manjericão, então vai adorar esta deliciosa torta de tomate e mussarela. Esta receita oferece uma reviravolta criativa na clássica salada Caprese, transformando seus ingredientes em uma experiência gastronômica única. Preparada com massa quebrada e recheada com os sabores tradicionais da Caprese, esta torta é perfeita para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião. Siga o passo a passo abaixo e experimente esta incrível iguaria italiana.
Ingredientes:
- 1 rolo de massa quebrada
- 250g de mussarela
- 4 tomates maduros
- 1 ramo de manjericão
- Azeite extra virgem a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Passo a Passo:
Preparando a Massa
- Comece por abrir o rolo de massa quebrada e forre uma forma previamente untada com papel manteiga. Certifique-se de cobrir bem o fundo e as laterais da forma.
Pré-cozimento da Massa:
Para evitar que a massa fique mole, faça furos no fundo com um garfo e coloque uma camada de feijão seco sobre o papel manteiga. Isso ajudará a massa a manter sua forma enquanto assa.
- Leve a forma ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por 15 minutos, ou até que a massa fique dourada.
Preparando os Ingredientes:
Enquanto a massa pré-cozinha, prepare os ingredientes. Corte os tomates em rodelas não muito finas e coloque-os em uma peneira. Polvilhe sal sobre as rodelas e deixe-as escorrer por alguns minutos.
- Corte a mussarela em pedaços pequenos e reserve.
Montagem da Torta:
Retire a forma do forno e remova o papel manteiga com os feijões secos.
- Distribua as folhas de manjericão fresco sobre o fundo da massa pré-cozida.
- Regue com azeite extra virgem, adicionando sal e pimenta a gosto.
- Comece a montar a torta intercalando as rodelas de tomate e os pedaços de mussarela sobre o manjericão.
- Polvilhe orégano por cima do tomate e da mussarela para dar um toque de sabor extra.
Finalizando a Torta:
Leve a torta de volta ao forno a 200 graus Celsius por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante, e a massa esteja dourada.
- Retire a torta do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos antes de cortá-la em fatias generosas.
Agora, sua Torta de Tomate e Mussarela está pronta para ser servida. Desfrute deste prato único que combina a tradição da Caprese com uma apresentação criativa e saborosa. Sirva como entrada, prato principal ou em qualquer ocasião especial. Bom apetite!
Adriana Carvalho
