A torta de legumes, repleta de sabor e leveza, é o prato perfeito para um jantar nutritivo e gostoso. É uma opção que certamente irá encantar a todos os membros da família, desde os adultos até os pequeninos.
Para elaborar esta delícia, os legumes são inseridos na massa ainda crus. Uma vez cozidos, eles se transformam em um topping crocante e irresistível. Vamos conhecer a receita e colocar a mão na massa?
Ingredientes para uma Torta de Legumes Inesquecível
Base:
- 110 g de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 70 g de óleo de amendoim
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250 g de farinha
Guarnição:
- 1 pimentão
- 1 cenoura
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Orégano a gosto
- Alecrim a gosto
Preparando sua Torta de Legumes Passo a Passo
Como elaborar sua torta de legumes?
Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 190°C.
Prepare a base misturando todos os ingredientes em uma tigela, de modo a obter uma massa flexível e consistente.
Estenda essa massa em uma forma de 26-28 cm de diâmetro, previamente forrada com papel manteiga.
Higienize os legumes, descasque-os se necessário, e corte-os em fatias finas.
A seguir, coloque os legumes em uma tigela e adicione alecrim, azeite, sal e orégano.
Misture bem para que os temperos se incorporem aos legumes.
Disponha essa mistura de legumes sobre a massa e regue com mais azeite.
Polvilhe com parmesão ralado.
Por fim, leve sua torta de legumes ao forno por aproximadamente 50 minutos.
E voilà, sua torta de legumes está pronta para ser degustada! Bom apetite!
Adriana Carvalho
