Receitas

Deliciosa receita de massa cremosa com abobrinha, tomate e molho de iogurte com limão

A massa é uma refeição nutritiva apreciada por jovens e adultos. Na verdade, esses alimentos podem ser preparados de várias maneiras e com vários molhos para satisfazer o paladar de todos. Além disso, a massa é econômica e particularmente fácil de preparar. É, portanto, uma refeição privilegiada para quem não tem necessariamente tempo para cozinhar e procura comida rápida para cozinhar.

Rica em carboidratos complexos, a massa fornece ao corpo muitos nutrientes. Na verdade, eles representam uma refeição completa que fornece ao corpo todas as vitaminas e minerais de que necessita. No entanto, a massa ganha uma má reputação como parte de uma dieta para perda de peso. Na verdade, muitas pessoas pensam que a massa  engorda . Antes de apresentar uma receita saborosa e saudável, vamos separar o verdadeiro do falso! 

Macarrão engorda? 

Na França, consumimos entre 7 e 9 kg de macarrão por ano. Esses alimentos à base de cereais são especialmente atraentes para as crianças que pedem mais regularmente. Mas algumas pessoas acreditam que macarrão engorda. Certamente, este prato é rico em carboidratos e fornece ao corpo uma boa fonte de energia. Mas os  cientistas  são unânimes: a massa não é absolutamente responsável pelo excesso de peso ou gordura corporal e pode ser incorporada a uma dieta de emagrecimento. No entanto, quando um molho industrial ou cheio de gordura é adicionado a este prato, a carga calórica aumenta consideravelmente. Além disso, a Associação Belga de Diabetes indica que as pessoas com diabetes podem comer macarrão sem correr o risco de aumentar os níveis de glicose no sangue, respeitando certos princípios. Em primeiro lugar, deve-se cozinhar o macarrão “al dente” para reduzir a carga de carboidratos do prato. Então, é preciso privilegiar um acompanhamento à base de vegetais. E, por último, é melhor optar pela massa integral. Na verdade, um  estudo científico  indica que os alimentos integrais são ricos em fibras e têm efeitos benéficos para a saúde. Eles ajudam a melhorar a resistência à insulina, reduzem a liberação de ácidos graxos e cuidam da flora intestinal. 

A saborosa receita de massa integral: 

Ingredientes para 4 pessoas)

Você vai entender que a massa não engorda, desde que seja preparada com um molho saudável. 

Para esta receita, você precisará de:

– 300 gramas de massa integral

– ½ xícara de iogurte natural sem açúcar

– ¼ xícara de parmesão ralado

– 1 colher de chá de sal 

– ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída 

– 1 colher de sopa de azeite

– 3  abobrinhas  médias cortadas em tiras finas

– 2 dentes de alho picados 

– 8 tomates cereja

Preparação:

Para a massa: 

Primeiro, leve uma panela com água para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 9 minutos, até ficar al dente. Em seguida, retire a água e escorra o macarrão. Reserve-os e proceda ao preparo do seu molho. 

Para o molho:

Misture o iogurte natural com o parmesão e o suco de limão em uma tigela. Em seguida, sal e pimenta ao seu gosto e deixe o preparo de lado. 

Pegue uma frigideira grande e aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a abobrinha à frigideira. Cozinhe, virando-os regularmente de cada lado, até que a textura fique macia. 

Em seguida, coloque o alho na panela e continue cozinhando por 30 segundos, mexendo. 

Em seguida, adicione os  tomates  cereja no preparo e cozinhe por cerca de dois minutos. 

Finalmente, incorpore sua preparação de iogurte em sua abobrinha. Adicione uma colher de sopa de água para uma consistência mais leve. 

Coloque uma porção de macarrão em um prato e acrescente o molho resultante. Você pode ir para a degustação!

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