As empanadas de massa folhada com atum são uma combinação clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. A receita é uma mistura de simplicidade e sabor, onde a massa folhada se encontra com um recheio rico e versátil.
Ingredientes Necessários
- Massa folhada refrigerada
- Atum natural em lata
- Cebolas
- Pimentões verde e vermelho
- Dentes de alho
- Molho de tomate
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e vinho branco
- Páprica doce e folha de louro
Passo a Passo: Preparando o Recheio:
Inicie picando os legumes em pedaços rústicos. Refogue o alho em uma frigideira ampla, seguido pelas cebolas e pimentões. Após a adição do vinho, deixe reduzir. Acrescente páprica, louro e tomate, cozinhando até obter uma mistura homogênea. Resfrie e misture com o atum.
Montagem e Cozimento das Empanadas:
Com a massa folhada, forme as empanadas, criando pequenas aberturas para ventilação e fechando as bordas com um garfo. Asse em forno pré-aquecido, primeiro a 200ºC e depois reduzindo a temperatura, até dourarem.
Variações e Acompanhamentos Ideais:
Essas empanadas são versáteis: experimente com recheios de presunto e queijo, carne, frango, ou até versões doces. São perfeitas como aperitivo, lanche ou para levar em piqueniques.
Dicas para um Resultado Perfeito:
A qualidade do refogado é crucial para o sabor. Utilize sempre ingredientes frescos e ajuste os temperos a gosto. A massa folhada pode ser caseira ou comprada pronta para mais praticidade.
Adriana Carvalho
