Receitas

Conheça a receita de bolo de abacaxi da vovó

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Receita de bolo  de abacaxi aprimorada 

 Certamente é amado por muitos, mas o bolo tende a transbordar porque tem bastante massa. Além disso, pode ter um gosto excessivamente úmido e as instruções nunca foram escritas de forma clara. Como padeiro e autor de livros de receitas, certamente melhorei meu ofício ao longo dos anos! Embora eu tenha mantido a receita original escrita nas notas abaixo, quero compartilhar minha nova e aprimorada versão com você.

Minha receita melhorada de bolo  de abacaxi, escrita abaixo, é muito mais macia do que a original. Usar manteiga cremosa em vez de derretida, farinha de bolo em vez de farinha multiuso, todo açúcar branco em vez de açúcar mascavo + branco, e usar clara de ovo garante uma enorme diferença textural. Eu adaptei do meu bolo branco . Além disso, omitiremos o suco de abacaxi na massa do bolo porque costuma produzir uma migalha úmida. (Há muito sabor de abacaxi na cobertura!) Por fim, minha nova receita não rende tanta massa de bolo, então não precisamos nos preocupar com transbordar.

A cobertura de cereja de abacaxi permanece a mesma. Você não mexe com a perfeição. 😉

  • Receita de bolo antigo (nas notas abaixo): Muito pesado, molhado, transbordou
  • Nova receita de bolo (abaixo): mais macio, agradavelmente úmido, quantidade reduzida de massa

Estamos usando os mesmos ingredientes na minha massa de bolo atualizada – apenas em diferentes formas, proporções e quantidades. Cozinhar é realmente uma ciência e estou feliz em continuar a fornecer a você receitas testadas e aprimoradas!

Bolo de abacaxi ao contrário

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