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Confira deliciosas receitas usando leite de coco

leite de coco

3 deliciosas receitas de leite de coco

Do ponto de vista nutricional, o leite de coco é muito benéfico para a saúde. Não apenas contém gorduras saudáveis, mas também fornece vitaminas, minerais, antioxidantes e proteínas. Além disso, ao contrário do leite de vaca, não contém lactose e, portanto, é mais fácil de digerir.

O melhor é que o leite de coco tem textura e sabor que  combinam muito bem em dezenas de receitas onde o principal ingrediente é o leite ou laticínios. Você quer tentar ? Não perca essas 3 receitas com leite de coco!

1. Milkshake de banana com leite de coco

Procura uma bebida para repor as energias? Em vez de comprar bebidas energéticas prontas para usar , opte por este delicioso milk-shake de banana e coco. Graças aos seus açúcares naturais, é ideal para melhorar o desempenho físico e mental.

Ingredientes:

  • 1 copo de leite de coco (200 ml)
  • 2 bananas maduras
  • 2 datas grandes
  • 1/4 xícara de amêndoas cruas (40 gramas)
  • Cubos de gelo (opcional)
Batido de banana e leite de coco.

“Milkshake de banana com leite de coco é ótimo para aumentar os níveis de energia antes do treino.”

Preparação:

  • Primeiro, despeje o leite de coco no recipiente do liquidificador.
  • Em seguida, corte a banana e junte com o leite e as tâmaras.
  • Em seguida, corte as amêndoas cruas e misture.
  • Quando a mistura ficar homogênea, acrescente cubos de gelo a seu gosto e consuma na hora.

2. O pudim de coco essencial

Uma das receitas mais populares com leite de coco é este requintado pudim. Ao contrário da receita tradicional, é adequado para pessoas com intolerância à lactose. Além disso, é uma  sobremesa com menos calorias, que pode ser ingerida ocasionalmente sem se sentir culpada.

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar ou adoçante (200 gramas)
  • 1/2 copo de água (100 ml)
  • 1/4 xícara de coco ralado (50 gramas)
  • 4 ovos
  • 1 copo de leite de coco (200 ml)

Preparação:

  • Primeiro, aqueça uma panela em fogo baixo e depois despeje meio copo de água e o açúcar.
  • Cozinhe até que se forme um caramelo escuro.
  • Em seguida, retire do fogo e cubra o fundo de alguns mexilhões com este caramelo.
  • Bata os ovos e o leite de coco até ficar bem misturado.
  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C e despeje a mistura nas formas caramelizadas.
  • Cozinhe em banho- maria por 20-25 minutos.
  • Por fim, deixe o creme esfriar na geladeira antes de desenformar.
  • Antes de servir polvilhe com coco ralado.

Cuidado : esta receita não é adequada para pessoas com diabetes.

3. Sorvete de coco e geleia de leite

É importante observar que esta receita contém mais calorias do que as receitas anteriores. Por outro lado, devido ao seu teor de açúcar e compota de leite, não é recomendado para pessoas com intolerância à lactose e pacientes diabéticos. Para outras pessoas, pode ser apreciado com moderação, em pequenas quantidades.

Ingredientes:

  • 2 copos de leite de coco (500 ml)
  • 1 colher de sopa de manteiga (15 gramas)
  • De geléia de leite (100 gramas)
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (60 gramas)
  • 1/2 xícara de açúcar (100 gramas)
  • Noz-moscada ralada (a gosto)
  • Coco ralado (a gosto)
  • Sal (Opcional)
Sorvete de leite de coco.

“Você já experimentou sorvete de leite de coco? Está uma delícia! Você só precisa moderar as porções. ”

Preparação:

  • Primeiro, coloque metade do leite de coco em uma panela e ferva com a manteiga e a noz-moscada.
  • Em seguida, em um recipiente fundo, acrescente o restante do leite de coco e misture com o amido de milho, o açúcar, os ovos, a geléia de leite, uma pitada de sal e o coco ralado.
  • Quando a mistura de leite e manteiga ferver, acrescente o preparado anterior. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e mexa até que tudo esteja bem combinado.
  • Você deve obter uma mistura espessa e cremosa.
  • Após obter os resultados desejados, despeje o preparado em outro recipiente e coloque-o no freezer.
  • Por fim, quando o sorvete estiver pronto, polvilhe com coco ralado.

Você já experimentou essas receitas de leite de coco? Como você pode ver, eles são fáceis de preparar. Eles também são de interesse se você deseja reduzir o consumo de laticínios. No entanto, o consumo excessivo deve ser evitado, pois são ricos em calorias.

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