Receitas

Como fazer uma deliciosa barra de amendoim caseira faça agora!

Vamos fazer nossa receita caseira de uma barra de amendoim quebradiço ? Aquela receita típica da nossa querida vovó. Veja cada detalhe da receita de hoje, para não errar e o doce ficar salgado, brincadeiras a parte, vamos para a receita de hoje!

  • 1/2 kg de amendoim torrado e descascado
  • 1/2kg de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de margarina

Como preparar doce de barra quebradiço de amendoim caseiro

Para começar nossa receita caseira de barra de amendoim , vamos primeiro colocar os amendoins em uma panela, junto com o açúcar e a margarina.

Quando começar a formar uma calda, acrescente o leite condensado, mexendo bem até desgrudar do fundo da panela, como brigadeiros.

Depois, colocaremos em uma assadeira já untada com margarina e deixaremos esfriar.

Dica extra. Deixe a assadeira untada e a lata de leite condensado bem aberta, pois é muito rápido e pode ir além do ponto do doce.

Nossa receita de barra de amendoim triturada caseira está pronta e sem dúvida muito deliciosa, agora é só chamar a criançada para saborear nosso doce caseiro, pena que não dura muito, não é mesmo?

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Confira mais algumas receitas de doces e sobremesas aqui no nosso blog, todos os dias sem falta estamos trazendo receitas novas e fresquinhas para você aprender. Vejo você em breve!

Como fazer amendoim  barras de açúcar mascavo

Gosto de cozinhar e comer alimentos naturais, saudáveis ​​e saborosos, e gosto de compartilhar receitas da minha culinária indiana nativa.

Uma receita doce maravilhosa

Eu nunca pensei que poderia fazer chikki de amendoim em casa tão facilmente. Eu costumava comprá-los com frequência na loja, pois como regularmente esses deliciosos doces. Então me deparei com uma receita publicada em uma revista, e vê-la me inspirou a tentar fazer esse doce gostoso. Para minha surpresa, saiu muito bem. Em comparação com a versão de loja, os chikkis caseiros são mais macios e, ao mesmo tempo, muito crocantes.

Hora de cozinhar

Ingredientes

  • 2 xícaras de amendoim
  • 2 xícaras + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de ghee

Instruções

  1. Unte uma forma retangular ou quadrada com ghee. Com isso, você pode fazer chikkis quadrados perfeitos. (Eu usei uma forma redonda, pois não tinha uma quadrada.)
  2. Aqueça uma panela de fundo profundo. Adicione amendoim. Refogue em fogo baixo, mexendo sempre, até o amendoim ficar crocante. Isso pode levar cerca de 5 a 6 minutos. Transfira-os para um prato. Reserve para esfriar.
  3. Quando os amendoins estiverem completamente frios, esfregue-os entre as palmas das mãos para remover a pele. Faça isso aos poucos. Quebre cada amendoim ao meio e retire a parte pequena dentro das metades. Descarte-os, pois são amargos. Não se preocupe se sobrarem alguns. Eles não vão estragar o sabor.
  4. Aqueça a mesma panela de fundo profundo. Adicione o açúcar mascavo e 2 colheres de sopa de água. Mexa e ferva a mistura em fogo baixo até a mistura espumar. Continue fervendo até que este xarope de açúcar mascavo atinja a consistência de duas cordas. Para testar isso, você pode colocar um pouco de calda e ver se ela cai como duas cordas no final, ou você pode jogar um pouco de calda na água e ver se consegue juntar e formar uma bola. Esta é a consistência certa para fazer as barras.
  5. Agora, adicione o amendoim. Misture-os com a calda. Ferva a mistura por 1 minuto. Desligue o fogão. Despeje a mistura na assadeira untada. A espessura da laje deve ser de cerca de 1/3 de polegada. Bata levemente nas laterais para garantir que a mistura se espalhe uniformemente. Coloque a bandeja de lado e deixe-a assentar.
  6. Após 5 minutos, quando a mistura ainda estiver quente, desenhe os quadrados com a ajuda de uma ponta de faca untada. Não insira a faca muito fundo na barra.
  7. Depois de mais 5 a 8 minutos, insira a ponta da faca exatamente nas linhas anteriores, bem no fundo, e corte os pedaços. Retire-os um por um, uma vez que você pode movê-los da base.
  8. Essas barras ficam super crocantes quando estão completamente frias. Então, agora seu delicioso chikki de amendoim está pronto para servir. Mastigue-os sempre que desejar. Divirta-se comendo essas deliciosas barras.
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