Receitas

Como fazer um pão doce com cobertura?

Como fazer cobertura de pão doce? É algo muito fácil e simples. Além disso, envolve muito poucos ingredientes baratos, que podemos encontrar em qualquer supermercado ou simplesmente tê-los em casa.

Dizem que panetone sem glacê não é panetone, então mãos à obra e não pare de fazer essa cobertura deliciosa, macia e muito saborosa.

Como fazer cobertura de pão doce

cobertura simples é amplamente utilizada na confeitaria em todos os tipos de sobremesas, pudins e bolos pelo seu brilho e sabor.

É uma cobertura simples de preparar, saborosa e envolve apenas 3 ingredientes.

A seguir, vamos explicar a receita de como fazer a cobertura de pão doce :

Receita de cobertura de pão doce

Ingredientes

-250gr de açúcar em pó.

-Limpar de 1 ovo.

-1 colher de sopa de suco de limão ou suco.

Procedimento

Existem muitas formas de fazer glacê para decorar pães doces, esta é apenas uma que nos dá muito bons resultados.

A primeira coisa que devemos fazer é colocar a clara do ovo em uma tigela ou vasilhame de cozinha e bata suavemente até que comece a espumar.

A seguir incorporaremos o açúcar de confeiteiro, o limão e misturaremos para incorporar, até obtermos a consistência desejada para a nossa cobertura.

Agora que está pronto, vamos despejá-lo diretamente em cima do pão doce e esperar que ele se cristalize.

Assim que nossa mistura estiver seca, podemos cortar e saborear nosso pão doce.

Dicas e conselhos

Esta é uma das muitas maneiras de fazer glacê para panetones.  Caso não tenhamos limão, podemos utilizar qualquer outro cítrico à nossa escolha. O esmalte laranja é delicioso.

É uma receita caseira, simples e económica, podendo também ser aplicada em qualquer outro preparo, seja o caso de pudins ou bolos caseiros.

No caso de não ter ovos ou desejar fazê-lo de forma mais saudável, podemos aplicar a quantidade que acharmos necessária de água quente.

Se quisermos dar um toque de cor, no final da mistura podemos adicionar o tom de cor comestível que quisermos.

Outro conselho que lhe daremos é que a quantidade de líquido que adicionamos, por exemplo água, depende da consistência e do peso que queremos que a nossa cobertura tenha.

Se quisermos mais denso, vamos aplicar apenas algumas gotas de água ou nada. O mesmo acontecerá com a clara do ovo.

Pão de sanduíche surpresa

Ingredientes

Pão :

  • 1 pão branco sem crosta, fatiado longitudinalmente (tipo tramezzini)

Recheio de ervilha :

  • 500 ml (2 xícaras) de ervilhas congeladas
  • 125 g (4,4 oz) de queijo cremoso
  • 1/2 cebola verde picada
  • 45 ml (3 colheres de sopa) de suco de limão
  • 30 ml (2 colheres de sopa) ervas salgadas
  • Pimenta

Recheio de ovo :

  • 6 ovos cozidos
  • 80 ml (1/3 xícara) de maionese
  • 30 ml (2 colheres de sopa) Cebola verde picada
  • 1/2 colher de chá (2,5 ml) de mostarda Dijon
  • 1 talo de aipo picado
  • Sal e pimenta a gosto

Salmão :

  • 16 fatias de salmão gravlax ou salmão fumado
  • 45 ml (3 colheres de sopa) Dill, picado grosseiramente

Cobertura de Requeijão :

  • 80 ml (1/3 xícara) de manteiga amolecida
  • 2 tijolos de cream cheese, 250 g cada
  • 1/2 xícara (125 ml) de creme de cozinha com 15% de gordura
  • Sal e pimenta a gosto

Coberturas :

  • Rabanete fatiado
  • Ervilhas
  • Ervas frescas
  • Pepino cortado em fita

Preparação

Recheio de ervilha :

  1. Em uma panela grande, ferva a água com sal.
  2. Cozinhe as ervilhas por 2 minutos.
  3. Transfira as ervilhas para uma peneira.
  4. Enxaguar com água fria.
  5. Seque bem.
  6. Usando um processador de alimentos, misture as ervilhas até obter um purê homogêneo.
  7. Junte o cream cheese, a cebola verde picada, o suco de limão e as ervas salgadas.
  8. Pimenta generosamente.

Recheio de ovo :

  1. Em uma tigela, amasse os ovos cozidos com um garfo.
  2. Adicione o resto dos ingredientes para o recheio de ovo.
  3. Misture bem.
  4. Reserve na geladeira.

Montagem do pão :

  1. Espalhe os diferentes recheios alternadamente nas fatias de pão, camada a camada, de modo a constituir o pão recheado.
  2. Alterne com o recheio de ervilha, salmão, recheio de ovo, salmão, recheio de ervilha, etc.

Glacê :

  1. Bata o cream cheese com as natas até incorporar bem.
  2. Cubra a parte superior e as laterais do pão de sanduíche com esta mistura.
  3. Leve à geladeira por algumas horas.

Enfeitar :

  1. Decore a gosto com alguns vegetais e ervas frescas (rodelas de rabanete, pepino em fita, etc.).
Voltar ao Topo