Tão simples quanto os originais , a receita de brigadeiro de chocolate branco é tão simples de fazer e nos dá bolinhas super convidativas para serem apreciadas com café ou para serem consumidas em qualquer outra hora do dia para uma doçura plena.
Tão deliciosos quanto o beijinho – primos de coco – os brigadeiros brancos são levados à mesa em ocasiões festivas como aniversários infantis . Provavelmente pouco conhecido na Itália, eles estão entre as receitas de sobremesas brasileiras para experimentar absolutamente, você nunca vai deixá-los.
Se a receita original os quiser em chocolate escuro (ou ao leite), estes em chocolate branco não devem ser subestimados.
A receita brasileira exige pouquíssimos ingredientes e muito esforço: uma hora de descanso na geladeira (essencial para o excelente rendimento dessas bolinhas), completa o preparo. Esta é apenas uma das muitas formas que você pode encontrar: há também o bolo de brigadeiro e seu creme , adequado para rechear uma infinidade de sobremesas. Não pense nas calorias , elas são tão pequenas que uma pausa na dieta só pode ser concedida.
Ingredientes
50 gr de coco ralado
100 gr de coco ralado
40 gr de manteiga
1 tubo de leite condensado
Preparação
Despeje a manteiga em uma panela e deixe derreter em fogo baixo Leia também: Como preparar trufas de pistache e chocolate branco Adicione o leite condensado sem parar de mexer e tomando cuidado para não deixar a mistura grudar no fundo.
Agora acrescente o coco ralado e cozinhe até que tudo comece a engrossar e desgrudar das laterais da panela.
Desligue o fogo e deixe esfriar, depois transfira para a geladeira até esfriar completamente.
Agora retire-os da geladeira e faça bolinhas do mesmo tamanho, depois passe-as no coco ralado e transfira-as para as forminhas .
Mantenha na geladeira até que esteja pronto para saborear.
Trufas de chocolate branco, coco e limão
Estas trufas de chocolate branco, coco e limão contêm todos os sabores e aromas do verão finalmente chegado! Leva apenas 10 minutos para prepará-los, ainda menos se você quiser obter doces deliciosos. Combinei 3 ingredientes que adoro, o sabor fresco do coco, a doçura do chocolate branco e o aroma intenso do limão que juntos fazem estas trufas maravilhosas. São doces sem forno , uma receita muito rápida e fácil que cai como uma luva quando está quente, quer um doce rápido ou convidados em casa e esqueceu a sobremesa. São perfeitas como sobremesa após o jantar e para festas e buffets, também são muito chiques para apresentar Poucos ingredientes, poucos passos para doces que desaparecem rapidamente
Ingredientes para cerca de 12 trufas de chocolate branco, coco e limão
- 260 g de chocolate branco de excelente qualidade
- 150 ml de creme de leite fresco (você encontra na geladeira)
- 20g de manteiga
- 60-80 g de bolachas trituradas de preferência com limão
- casca de limão ralada
- coco a gosto para cobertura
- 1 gota de licor (limoncello ou de sua preferência)
Método
- Pique o chocolate branco e reserve.
- Aqueça o creme de leite fresco em uma panela sem ferver, desligue e adicione o chocolate branco e a manteiga.
- Quando o chocolate branco estiver derretido, deixe esfriar e adicione os biscoitos picados, a casca de limão ralada e uma gota de limoncello e uma colher de farinha de coco a gosto.
- Deixe a mistura esfriar completamente, mexendo de vez em quando e depois transfira para a geladeira para endurecer por pelo menos duas horas. Se você tiver pouco tempo disponível, pode preparar a mistura na noite anterior e formar trufas quando tiver mais tempo.
- Após as horas necessárias, forme bolas com a ajuda de uma colher de chá ou com a palma da mão e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Passe as trufas na farinha de coco.
- Transfira as trufas de chocolate branco, coco e limão para a geladeira e deixe descansar por uma hora.
- Sirva em uma bandeja e em xícaras e ficarão muito elegantes.
- Mantenha as trufas de chocolate branco, coco e limão em um recipiente fechado na geladeira por até cinco dias.
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