Aprenda a preparar deliciosas batatas fritas crocantes em casa usando apenas 3 ingredientes. Receita simples e rápida para conquistar o paladar de todos. Confira agora!
Dicas para fazer batatas fritas perfeitas em casa
Preparar batatas fritas crocantes e deliciosas pode ser mais simples do que você imagina. Com apenas três ingredientes e algumas técnicas, é possível conquistar a textura e o sabor perfeito que agradarão a todos. A seguir, vamos revelar o passo a passo para essa receita de sucesso!
A receita infalível das batatas fritas crocantes
Ingredientes:
- Batatas (de preferência, variedades próprias para fritura, como as batatas do tipo Asterix)
- Óleo vegetal ou azeite (ideal para frituras)
- sal a gosto
Passo a passo:
- Descasque as batatas e corte-as em palitos finos e uniformes. Lave-os em água corrente e, em seguida, seque-os muito bem com um pano limpo ou papel-toalha. Quanto mais secas estiverem as batatas antes de fritar, mais crocantes ficaram.
- Em uma frigideira ou panela funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal ou azeite em fogo médio-alto. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir as batatas durante a fritura.
- Para testar a temperatura ideal do óleo, coloque um palito de fósforo ou um pedaço de batata no óleo aquecido. Se o óleo borbulhar ao redor do palito, está pronto para fritar.
- Com o óleo quente, adicione os palitos de batata na frigideira, evitando sobrecarregar o espaço para garantir uma fritura uniforme. Frite as batatas em pequenos lotes.
- Mexa as batatas ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual e acompanhem o ponto de crocância desejado. O tempo de fritura pode variar, mas geralmente leva cerca de 5 a 7 minutos.
- Assim que as batatas estiverem douradas e crocantes, retire-as da frigideira com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Ainda quente, polvilhe sal a gosto sobre as batatas fritas, misture-as delicadamente para que o sal se espalhe uniformemente.
- Sirva imediatamente e desfrute das deliciosas batatas fritas crocantes!
Lembre-se de que a qualidade das batatas e a temperatura correta do óleo são cruciais para obter o melhor resultado. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o sabor e a textura irresistível dessas batatas fritas crocantes com apenas 3 ingredientes!
Adriana Carvalho
