Cru ou cozido, o alho é um alimento básico que pode ser encontrado em muitos pratos graças ao seu sabor único. Mas o seu interesse não é só o sabor, é excelente na prevenção para proporcionar saúde ao ferro e curar enfermidades já bem estabelecidas. Com efeito, para além de ser antibacteriano, antifúngico e muito hipocalórico, é rico em antioxidantes, vitaminas (B6 e C) e minerais (cálcio, potássio…). Cuida do coração, da pressão arterial e ajuda a controlar os níveis elevados de colesterol. Você acha complicado plantar? Caro amigo jardineiro, você entendeu tudo errado! Veja como cultivar alho facilmente em casa. E, além disso, você terá o ano todo para dar sabor aos seus preparativos culinários e no jardim, afugenta muitas pragas.
O que você precisa para suas plantas:
- Potes com drenagem + Solo para mudas
- Cabeças de alho frescas
As etapas para o cultivo de alho:
1) Antes de plantar, pegue com cuidado as cabeças de alho escolhidas e separe os dentes, tomando cuidado para não danificar a base.
2) Na horta, enterre as vagens com o lado apontado para cima. Lembre-se de semeá-los separando-os cerca de 10 cm.
3) Cubra suas sementes com alguns centímetros de solo para vasos que você vai manter úmido, mas não muito para não afogar o alho. Queremos regar o suficiente para evitar a seca, só isso. Na verdade, ele não precisa de muita água, portanto, não é muito difícil regá-lo.
4) Deixe crescer cortando as flores regularmente para que o sabor fique concentrado no bulbo.
Os bulbos de alho precisam de 8 a 10 meses para crescer e a melhor época para plantar é no início da primavera ou outono . Sabe-se que está pronta para a colheita quando a planta tem de 5 a 6 folhas amareladas. Em seguida, deverá ser seco por uma semana em local seco e temperado (como uma garagem) antes de usá-lo. Note que os talos verdes são comestíveis e, portanto, também podem ser consumidos como cebolinhas ou ervas aromáticas (salsa, manjericão…). Longe de serem comparáveis às ervas daninhas, esses saborosos caules ficam deliciosos em uma omelete ou em uma salada com tomate e azeite!
Técnica alternativa para o cultivo de alho:
Boas notícias para os jardineiros: cultivar alho é definitivamente incrível! Com efeito, também é possível colocar as vagens num copo com um pouco de água (sempre apontado para cima). Só falta deixar tudo germinar ! Depois de obter raízes e um caule, você poderá plantá-los em terreno aberto, conforme explicado anteriormente. Os rebentos novos serão muito fáceis de cultivar. Ambas as técnicas de jardinagem funcionam e irão ajudá-lo a tirar proveito dos benefícios nutricionais e propriedades medicinais do alho.
