Saudável

Comer louro cru é bom para você? Aqui está a resposta

Neste artigo, tentaremos responder à questão de saber se o consumo de folhas de louro cru é bom ou não para a saúde. De um modo geral, podemos afirmar com certeza que as folhas de louro, sejam cruas ou cozidas, não são comestíveis! Assim como as folhas de qualquer outra árvore, elas não podem ser sintetizadas pelo nosso corpo porque são ricas em celulose. 

O mesmo acontece com as folhas de louro, sem exceção. Portanto, embora sejam amplamente utilizados para enriquecer pratos em muitas preparações, você deve sempre se lembrar de retirá-los dos preparos e não ingeri-los. 

Normalmente, a folha de louro na culinária é usada para dar sabor a carnes vermelhas ou caça  ou para dar sabor ou decorar os diferentessopas de inverno. Apesar disso, o uso mais comum do louro é para a preparação de uma infusão com propriedades digestivas .

A preparação da infusão à base de louro é muito simples e está ao alcance de todos.  Basta trazer a quantidade necessária de água para ferver, desligar o fogo e mergulhar  3 ou 4 folhas de louro . Finalmente, eles devem ser deixados em  infusão por alguns minutos (geralmente 4 minutos são suficientes). 

Ao final do tempo de infusão, deve-se retirar as folhas de louro e consumir a bebida preferencialmente sem adição de açúcar de nenhum tipo. Para um efeito ainda mais intenso, pode-se adicionar uma rodela de limão à infusão. Tenha cuidado  para não guardar as folhas de louro e deixá-las secar porque, com a desidratação, perderiam todas as suas  propriedades organolépticas.

Curiosidade

Há muito que o louro é utilizado no tratamento de inúmeras doenças, sendo o caso mais conhecido o da peste . Ao louro eram atribuídas virtudes apotropaicas, na verdade acreditava-se que a presença na casa de algumas folhas de louro era necessária para afastar os maus espíritos  e quebrar todos os  feitiços . Ainda hoje em muitos países existe a crença de que ter louro em casa traz boa sorte e é um bom presságio, aliás, em alguns países existe o costume de pendurar folhas de louro nas casas.

Segundo a tradição popular, as folhas de louro colocadas debaixo da almofada eram utilizadas para afastar os pesadelos e promover um descanso tranquilo.

Hoje geralmente vemos o louro no caso de recém-formados que são coroados com uma coroa de louros . A origem desta tradição é muito antiga, é preciso remontar aos tempos dos antigos gregos onde coroar alguém com uma coroa de louros significava oferecer o maior reconhecimento que costumava ser atribuído aos poetas e vencedores dos jogos olímpicos . 

Os  romanos , por sua vez, emprestaram essa tradição aos gregos e usaram a coroa de louros para coroar os generais triunfantes com os batismos. Também em latim,  a coroa de louros era chamada de  laurus  ou  laurĕa. Portanto, é precisamente da palavra  laurĕa (coroa de louros) isso deriva o significado moderno do diploma e o  graduado  é precisamente  aquele que usa a coroa de louros .

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