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Camarão de frigideira: receita repleta de sabor

camarão

CAMARÃO DE FRIGIDEIRA

OI GENTE!

Esta receita de camarão de frigideira é cheia de sabores incríveis. Possui camarão suculento gordo, presunto, pimentão e muito alho, em um molho de vinho amanteigado fácil. É perfeito sobre arroz branco, grãos, macarrão ou meu favorito, purê de yuca!

camarão frigideira servido sobre purê yuca e ervas

POR QUE EU AMO ESSA RECEITA DE CAMARÃO DE FRIGIDEIRA

Molhos de vinho amanteigado têm sido uma fraqueza minha desde a escola de culinária, e por razões óbvias – eles são tão deliciosos! Eles são perfeitos em tudo, especialmente frutos do mar.

Esta receita de camarão de frigideira é cheia de ótimos sabores e é bem direto para fazer. Eu amo o yum extra dos pimentões verdes, e o salgado e mordida extra do presunto. São sutis pops de sabor que não lutam contra o sabor delicado do camarão.

E esse clássico deglaze de vinho branco faz tudo se juntar tão bem.

Você pode até adicionar um pouco de molho quente à mistura, se essa é a sua coisa!

O molho neste camarão de frigideira é perfeito para derramar sobre alguns grãos, massas, zoodles, arroz, ou meu último favorito – purê de yuca!

De qualquer forma, este camarão de frigideira é delicioso, porém, qual maneira você escolher emparelhá-lo com!

Bom Apetite!

Beijinhos!! xoxo

COMO FAZER CAMARÃO DE FRIGIDEIRA

Esta receita começa como muitas outras receitas majestosas… derretendo um pouco de manteiga! Heyaaaa!

Então, tudo que você tem que fazer é refogar as cebolas lá, dourar o presunto, cozinhar o alho, e o pimentão. A propósito, este é um dos meus cheiros favoritos no mundo!

cozimento de camarão frigideira

Jogue um pouco mais de manteiga na panela e adicione o camarão. Dê um pouco de agitação…

Em seguida, faça um pouco de molho cremoso com vinho, o estoque, e obviamente mais manteiga.

camarão frigideira em um molho

CAMARÃO E GRÃOS… QUERO DIZER, YUCA PURÉE

Espero que esteja se sentindo aventureiro e animado para experimentar essa receita de camarão sobre meu purê cremoso de yuca. Vale a pena.

Bom Apetite!

camarão frigideira servido sobre purê yuca e ervas

Camarão de frigideira

Esta receita de camarão de frigideira é cheia de sabores incríveis. Possui camarão suculento gordo, presunto, pimentão e muito alho, em um molho de vinho amanteigado fácil. É perfeito sobre arroz branco, grãos, macarrão ou meu favorito, purê de yuca!

Ingredientes

Para a Marinada de Camarão:

  • 1 lb de camarão descascado
  • ½ tsp de páprica defumada
  • pimenta preta a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite

Para molho:

  • 4 Colheres de sopa de manteiga
  • ½ cebola picada
  • ½ xícara de presunto
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ copo branco choramingar
  • ½ xícara de caldo de galinha
  • sal e pimenta a gosto
  • Cerca de 2 Colheres de sopa de salsa picada

Instruções

  • Tempere o camarão com um pouco de sal, depois misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela média. Reserve por cerca de 10 minutos.
  • Em uma frigideira grande, derreta uma colher de sopa de manteiga, em fogo médio a alto.
  • Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente, cerca de 2 minutos.
  • Adicione o presunto e cozinhe até que comece a dourar, cerca de 4-5 minutos.
  • Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de um minuto ou 2.
  • Adicione o pimentão, cozinhe por mais 2 minutos.
  • Faça algum espaço no meio da frigideira, e adicione mais uma colher de sopa de manteiga. Para isso, adicione o camarão e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexa.
  • Adicione o vinho e cozinhe até reduzir, cerca de 2 minutos.
  • Adicione a sriracha, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa.
  • Adicione o estoque e deixe-o reduzir um pouco, 2 minutos.
  • Adicione os 2 colheres restantes da manteiga e mexa.
  • Desligue o fogo e adicione uma colher de sopa da salsa picada.
  • Use a salsinha restante para enfeitar.
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