Receitas

Bolo fofinho de limão feito a mão

Essa semana eu fiz um bolo especial aqui em casa, nada muito sofisticado, porém feito com muito capricho e amor. O bolo ficou tão gostoso que eu quis logo compartilhar com vocês que me acompanham. Então aprenda comigo como fazer bolo de limão fofinho que não precisa de liquidificador e nem de batedeira, você vai bater todos os ingrediente na mão mesmo e em menos de 10 minutos.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara de (chá) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • raspas de 1 limão
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó

Ingredientes para a Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 60 ml de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo:

    1. Numa tigela, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o sal.
    2. Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou garfo.
    3. Em seguida adicione o leite, as raspas de limão, o suco de limão e misture mais um pouco.
    4. Depois adicione a farinha de trigo e misture até que fique bem homogêneo.
    1. Por ultimo, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
    2. Despeje a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada.
  1. Leve para assar em forno médio preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.

Modo de Preparo da Calda:

    1. Numa tigela, adicione o leite condensado e o suco de limão
    2. Mexa bem até ficar firme.
  1. Em seguida adicione o creme de leite e misture novamente.
  2. Leve para gelar por 20 minutos.
  3. Após esse tempo, cubra o bolo com essa cobertura deliciosa.
  4. DICA: Se preferir, decore com raspas de limão por cima.
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