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Bolo de maçã e iogurte: uma sobremesa fofa e fácil de fazer

Ideal para servir como lanche ou sobremesa, e é uma excelente alternativa light à clássica tarte de maçã . A sobremesa é caracterizada pela ausência total de manteiga na massa, substituída por iogurte branco : o resultado é uma sobremesa mais leve e saborosa, também indicada para quem segue uma dieta hipocalórica. Para uma variante mais rica, no entanto, você pode acompanhar este bolo com sorvete de mussarela ou creme inglês. Um ligeiro aroma cítrico combina bem com o sabor ligeiramente ácido das maçãs: use as raspas de um limão não tratado ou prefira usar casca de laranja para uma variante de inverno.

A torta de maçã tem um número muito elevado de variações, algumas envolvem o uso de maçãs com sabor mais intenso, outras preferem-se maçãs com consistência mais farinhenta e sabor adocicado. Para a torta de maçã e iogurte, escolha variedades mais perfumadas e crocantes, como o coalho e a Pink lady. Em alternativa, pode experimentar a tarte de maçã na tradicional versão alta e fofa ou na mais rústica .

INGREDIENTES:

  • Farinha 00: 200 g
  • açúcar: 130 g
  • açúcar mascavo: 20 g
  • Iogurte branco: 125 g
  • Maçãs grandes: 3
  • Ovos: 2
  • Limão não tratado: 1
  • Fermento instantâneo para bolos: 1/2 saqueta
  • Manteiga: 50 g

PREPARAÇÃO BOLO DE MAÇÃ E IOGURTE

torta de maçã e iogurte etapa 1

Descasque as maçãs, corte-as em rodelas finas e coloque numa tigela. Adicione o suco de limão e três colheres de sopa de água.

torta de maçã e iogurte etapa 2

Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar branco, a farinha peneirada com o fermento, o iogurte e as raspas de limão raladas e misture com um batedor.

torta de maçã e iogurte passo 3

Você tem que amassar até que a mistura fique lisa e sem grumos.

torta de maçã e iogurte passo 4

Adicione as maçãs privadas do líquido de conservação à massa Mexa com uma colher.

torta de maçã e iogurte passo 5

Unte e enfarinha uma forma de bolo com cerca de 26 cm de diâmetro, despeje a mistura, polvilhe a superfície com o açúcar mascavo e o restante da manteiga em flocos. Asse a 180 ° C por cerca de 50 minutos ou até que o palito enfiado no coração do bolo não saia seco.

Sirva frio.

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