Receitas

Aprenda a fazer esse purê de batata com um recheio super saboroso

Com a receita de hoje, oferecemos-lhe um prato típico irlandês. É uma torta de carne envolta em uma crosta crocante de purê de batata, combinada com ervas e vegetais. Um sabor forte no interior e delicado na superfície e para o preparar necessita de uma hora, mas garantimos que vale muito a pena. Abaixo você encontrará todos os ingredientes necessários e o procedimento a seguir para trazer à sua mesa um prato certamente diferente do usual.

Purê de batata com um recheio saboroso e fibroso!

Aqui está o que você precisa para purê de batata:

– Papel para assar
– 500 g de batatas
– 100 ml de leite quente
– 4 gemas de ovo
– 100 g de mussarela para pizza
– 50 g de amido de milho
– 50 g de farinha
– Sal
– pimenta
– noz-moscada

Para o recheio:

– 300 g de carne moída
– 1 cenoura
– 1 talo de aipo
– 1/2 cebola
– 25 g de ervilhas
– 3 colheres de sopa generosas de purê de tomate rústico
– 100 ml de caldo de carne
– Sal
– Pimenta
– uma pitada de páprica em pó
– pimenta pó a gosto
– azeite de oliva extra virgem a gosto
– 150 g de mussarela para pizza

Método

Primeiro, pegue uma forma para forno caçarola (a do bolo de ameixa). Unte bem e forre o interior com papel manteiga e reserve.

Cozinhe as batatas e depois de fervidas, amasse-as ainda quentes numa tigela com a ajuda do espremedor de batatas e acrescente o leite, a gema, o amido de milho, a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Agora misture bem todos os ingredientes.

Agora coloque uma parte do purê na caçarola previamente forrada com papel manteiga. Cubra bem todo o molde e reserve 1/3 do purê.

Em seguida, leve ao forno a 175 ° por cerca de vinte minutos. Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, despeje o azeite e doure a carne picada à qual vai adicionar a cebola picada, ervilha, aipo e cenoura picada. Depois que tudo estiver dourado, acrescente os tomates e os temperos. Coloque o caldo e continue cozinhando até atingir a consistência de um bom ragù compacto.

Agora tire o purê do forno, coloque a carne picada preparada na hora e despeje sobre o restante do purê que você reservou no início. Com uma colher alise tudo e coloque a mussarela para a pizza esfarelada na superfície. Agora, asse a torta de carne por mais 25 minutos.

Depois de cozido, este pudim deve ser levado à mesa para deliciar o paladar de seus convidados. The Cottage Pie se você provar, você nunca vai esquecê-la novamente. Desejamos-lhe um bom apetite.

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