Receitas

Aprenda a fazer essas deliciosas panquecas de abobrinha e berinjela com cerveja

Bolinhos de abobrinha com cerveja: gananciosos para cometer pecado! A receita que hoje lhe oferecemos é aquela que deve fazer parte dos “primeiros socorros” culinários de qualquer entusiasta da culinária.

Resumindo, uma receita para aprender, guardar no habitual caderno quadrado, categoria “receitas rápidas que vão resolver a noite”.

Características distintivas: muito bom! Crocantes por fora, macios e fibrosos por dentro, podem ser degustados tanto como deliciosos petiscos quanto como segundo prato de legumes com flocos. Também podem ser uma excelente ideia quando se trata de fazer com que os mais pequenos engulam vegetais.

Mas vamos finalmente chegar à receita.

Os ingredientes

Você precisa de: seis colheres de sopa de farinha; três decilitros e meio de cerveja light; 3 aboborinhas; 3 berinjelas; apenas o suficiente de sal; óleo suficiente para fritar (normalmente sementes).

Panquecas de abobrinha e berinjela com cerveja: o preparo

Você deve ter notado, lendo os ingredientes, que esses bolinhos de cerveja são… fritos. Bem, é a única falha que pode ser encontrada, mas de vez em quando pode ser muito bom para o espírito se permitir uma pequena ruptura com a regra, caso contrário você sabe como é enfadonho.

Bem, deixando de lado os escrúpulos de saúde por um momento, diremos apenas que é uma receita bastante fácil. É feito em alguns passos e também, como você viu, com apenas alguns ingredientes, apenas cinco.

Vamos ver como.

Primeiro você prepara a massa . Seis colheres de sopa de farinha são peneiradas em uma tigela e, aos poucos, adicione a cerveja , que deve estar bem fria.

Você tem que se certificar de que não há grumos e misture até obter uma boa massa aveludada e homogênea, em seguida, cubra e deixe descansar por uma boa meia hora na geladeira.

Nesse ínterim, as abobrinhas e as beringelas são lavadas, secas e cortadas em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura.

Quando a massa tiver descansado na quantidade certa, começa a aquecer óleo abundante para fritar, depois passe cada fatia de abobrinha e berinjela na massa acima e depois jogue em uma panela, para fritar dos dois lados até que não levem um belo dourado.

Em seguida, são escorridos com escumadeira e, quando prontos, são colocados sobre papel absorvente. Em seguida, são temperados com sal e levados à mesa.

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