Receitas

Aprenda a fazer essa deliciosa lasanha de panela de pressão

Esta Lasanha para Panela de Pressão é o alimento reconfortante de todos, sem nenhum trabalho! Camadas de macarrão de lasanha perfeitamente al dente, um molho de carne saudável, um molho cremoso de Alfredo e um pouco de queijo ooey gooey, na mesa em cerca de uma hora. Este prato rapidamente se tornará sua refeição favorita da noite da semana!

Nada faz minha família sorrir como uma lasanha quente na mesa. Depois de experimentar esta Lasanha na Panela de Pressão, você pode querer experimentar a minha Lasanha de Quatro Queijos também! 

Lasanha na panela de pressão? Bem, me pinte de surpresa!

Estou sempre pregando “cozinhar como terapia”, o tipo de coisa que você faz sem pressa no final de um dia estressante, com uma taça de vinho na mão! Cortar, ralar e triturar fazem parte desse processo de desestressante.

Mas não sou de fugir de um desafio, então disse que sim! E esta Lasanha de Panela de Pressão nasceu para desafiar todos os meus preconceitos sobre refeições pré-preparadas.

É DELICIOSO! Minha família engolia tudo sempre que eu testava a receita.

Não, não substitui a minha Lasanha à Bolonhesa Clássica – com seu molho à bolonhesa fervente de 3 horas – mas é uma lasanha muito boa para quando você simplesmente não tem tempo!

Para fazer Lasanha de Panela de Pressão, você precisará de:

  • Macarrão Lasagna  – Compre macarrão sem fervura para obter melhores resultados. Macarrão de lasanha regular também funciona, mas talvez você precise cozinhar por mais tempo!
  • Carne Moída – Ou metade carne magra e metade carne de porco.
  • Molho Marinara – Eu uso  Prego  Tradicional ou  Prego  Aromatizado com Molho Italiano de Carne. Mais sobre isso abaixo!
  • Molho Alfredo – Eu uso  Prego  Homestyle Alfredo.
  • Óleo – vamos precisar de uma colher de sopa de azeite para dourar a carne.
  • Cebola e alho em pó – como esta é uma refeição pré-preparada, usaremos cebola em pó e alho em pó no lugar dos frescos.
  • Tempero italiano – o tempero italiano, ou ervas italianas, é uma mistura de ervas secas que são frequentemente utilizadas na culinária italiana. Se não tiver, pode fazer o seu próprio com manjericão seco, orégano, tomilho e manjerona.
  • Queijo – Usaremos parmesão e mussarela. Você pode desfiar o seu próprio ou comprar pré-triturado para um verdadeiro prato prepless!
  • Sal e pimenta
  • Salsa – Opcional, para enfeitar.

Qual é o melhor molho em frasco para Lasanha em Panela de Pressão?

Com tantas opções no corredor de molho de macarrão, comprar um bom molho em frasco pode ser um sucesso ou um fracasso

Claro, você sempre pode fazer o seu, mas o que fazemos quando simplesmente não há tempo para isso?

Notavelmente espessos e habilmente equilibrados para garantir a combinação perfeita de sabor e consistência, os   molhos Prego são a melhor escolha para minha Lasanha na Panela de Pressão. Você quer que o molho fique na lasanha em vez de escapar!

Como fazer lasanha em panela de pressão

Fazer lasanha em sua panela de pressão elétrica é rápido e fácil, mas requer que você tenha o equipamento certo.

Esta receita foi desenvolvida e testada usando uma panela de pressão 6qt, uma panela de mola de 7,5 polegadas e uma funda de silicone.

Você pode usar uma panela maior ou menor, mas pode ter que ajustar os ingredientes para caber na panela que você está usando! Sempre certifique-se de que sua forma de mola cabe dentro da panela de pressão antes de montar a lasanha.

Ferramentas e equipamentos recomendados: panela de pressão, panela elástica, suporte para trivet para panela de pressão ou tipoia de silicone, folha metálica.

É assim que faço lasanha na panela de pressão. Como sempre, você encontrará a versão para impressão (e mais completa) da receita no final deste post!

ETAPA 1: FAÇA O MOLHO.

  • Na panela de pressão elétrica refogue, aqueça o azeite e refogue a carne.
  • Adicione o tempero e tempere com sal e pimenta.
  • Junte  Aromatizado com Molho Italiano de Carne

ETAPA 2: MONTE A LASANHA.

  • Em uma assadeira que cabe dentro da panela de pressão, espalhe uma camada do molho de carne.
  • Camada com um pouco do macarrão de lasanha, quebrando-os em pedaços menores, se necessário.
  • Espalhe outra camada de molho de carne, seguida de uma camada de molho Alfredo e uma camada de ambos os queijos.
  • Repita, terminando com macarrão, molho de carne e queijo.

ETAPA 3: COZINHE A LASANHA.

  • Enrole a assadeira com papel alumínio.
  • Lave a inserção (onde estava o molho) ou use uma nova, se tiver. Despeje 2 xícaras de água em sua panela de pressão.
  • Coloque a panela no suporte de metal da sua panela de pressão (ou use esta tipóia de silicone) e coloque-a na panela de pressão.
  • Cozinhe em alta pressão por 26 minutos. Deixe a pressão diminuir naturalmente, por 10 minutos.
  • Verifique com um palito ou testador de bolo para garantir que todo o macarrão está cozido. Se não estiverem, coloque a lasanha de volta na panela de pressão e cozinhe por mais 5 minutos em fogo alto com uma liberação rápida.
  • Opcional: grelhe por alguns minutos para o queijo por cima dourar e decore com salsa picada (ou rasgada à mão)

Dicas 

  • Por razões de segurança, eu recomendo fortemente que você use uma assadeira springform. Desenformar a lasanha de uma fôrma de bolo normal pode ser difícil e um pouco do molho picante do fundo da fôrma pode respingar e queimar você! (Me pergunte como eu sei … )
  • Para evitar qualquer vazamento, certifique-se de embrulhar a forma de mola firmemente com papel alumínio, incluindo o fundo.
  • Certifique-se de verificar se todo o macarrão está macio. Você não quer servir sua lasanha para descobrir que ela está crua no meio!
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