Receitas

Aprenda a fazer abobrinha fritas com parmesão, é tão gostoso!

Pertencente à família das cucurbitáceas, como o melão e o pepino, a abobrinha é a hortaliça “saudável” por excelência. Baixo em calorias e nutritivo, fornece ao corpo as quantidades necessárias de vitaminas e minerais de que necessita. Portanto, é possível consumi-lo sem moderação ou culpa. Descubra em nosso ponto culinário a nova receita de fritas de abobrinha que vai deliciar o seu paladar sem prejudicar o seu corpo.

De baixo valor energético por ser composta principalmente por água, a  abobrinha  apresenta baixo teor de proteínas e lipídios, pois sua ingestão calórica se deve principalmente aos carboidratos. Vamos primeiro fazer um balanço de seus benefícios.

Benefícios da abobrinha

Antes de detalhar seus benefícios, é importante saber que tanto a polpa quanto a pele da abobrinha, apresentam uma ampla gama de vitaminas do grupo B, pró-vitamina A, além das vitaminas C, E e K. Sem falar que são ingestão de potássio, fósforo, cálcio e manganês, entre outros nutrientes.

É rico em antioxidantes

Contendo carotenóides, é considerado rico em  antioxidantes , em particular luteína e zeaxantina que protegem o corpo dos radicais livres, que também são benéficos para os tecidos do olho.

Promove uma melhor digestão

Sua riqueza em água e fibras insolúveis amoleceria as fezes e reduziria os problemas de constipação. Além disso, a abobrinha também contém fibra solúvel que nutre as bactérias benéficas que vivem no intestino. Estes últimos produzem ácidos graxos de cadeia curta que nutrem as células do intestino, como sugere este  estudo .

Isso reduz o colesterol

Rica em pectina, a abobrinha contribui para a redução dos níveis de colesterol LDL. Na verdade, de acordo com um  estudo , a pectina tem um efeito redutor do colesterol. Além disso, seu alto teor de fibras está associado à proteção contra doenças coronárias e contribui para uma boa saúde cardíaca , conforme recomendado por este  estudo .

Ajuda a combater a obesidade

Assim como as frutas e outros vegetais, como destaca este  estudo , a abobrinha de baixa caloria, além disso, previne o ganho de peso e é um ingrediente fundamental em dietas voltadas para  a perda de peso .

Assim, depois de enumerados os seus benefícios, encontre connosco a receita original de batatas fritas fritas à base de abobrinha e parmesão sem glúten, que desfrutará com prazer para acompanhar pratos ou simplesmente para apresentar como aperitivo. No entanto, é importante ressaltar que os ingredientes da receita devem ser provenientes da agricultura orgânica para evitar os efeitos nocivos dos produtos químicos.

Receita de abobrinha frita

Ingredientes

  • 340 gramas de macarrão de abobrinha
  • 1 xícara de pão ralado sem glúten
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 4 ovos batidos
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 ½ colher de chá de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de vinagrete
  • Manteiga vegetal não hidrogenada
  • Um pouco de azeite

Preparação

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °

Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga, revestidas com um pouco de manteiga vegetal

Prepare 3 tigelas, e coloque na primeira o amido de milho, na segunda os ovos batidos e na terceira o orégano e o parmesão misturados.

Cubra o macarrão com o amido de milho e depois com os ovos, bem como com a mistura de parmesão e orégano e coloque-os nas assadeiras. Regue com azeite e cozinhe por cerca de 12 minutos, até ficarem crocantes.

Fora do forno, polvilhe levemente com um pouco de sal e suas batatas fritas estarão prontas para serem degustadas sem se sentir culpado.

Desfrute de sua refeição !

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