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A receita do bolo de chocolate no vapor que faz os gulosos enlouquecerem

Quando você faz a pergunta “Qual é a sua sobremesa favorita?” », A maioria expressa preferência pelo chocolate. Seja na forma de sorvete, bolo ou mousse, o chocolate nos embriaga com seu sabor requintado e continua sendo o rei das sobremesas. Para os fãs desta iguaria, apresentamos hoje a vocês uma receita de bolo de chocolate úmido no vapor, feito com ingredientes saudáveis. Você poderá saborear o delicioso sabor deste bolo sem se sentir culpado.

O chocolate escuro nunca para de nos surpreender com seus benefícios para a saúde . Essa iguaria conteria polifenóis sem esquecer suas propriedades minerais e vitamínicas.

E os benefícios do chocolate amargo no corpo?

Isso aumentaria o desempenho dos atletas

O chocolate escuro ajudaria a impulsionar o desempenho atlético. A razão é que ele contém um flavonóide particular que nada mais é do que epicatequina,  que dilataria os vasos sanguíneos e reduziria o consumo de oxigênio. Os atletas, portanto, não terão desculpa para remover o chocolate amargo de sua dieta.

Isso iria melhorar as habilidades cognitivas

O chocolate amargo melhoraria o desempenho cognitivo. Além disso, conforme sugerido pelo presente  estudo ,  os flavonóis do cacau podem ser eficazes na manutenção das capacidades cognitivas, induzindo uma melhora na atenção, velocidade de processamento e memória. 

Ele iria reduzir o blues

Seria também uma arma antidepressiva, graças à  teobromina e ao magnésio que contém, substâncias que regulam o sistema nervoso  e aumentam os efeitos de neurotransmissores como a serotonina.

Melhoraria a elasticidade da pele

Se você quer cuidar da sua pele, saiba que o consumo regular de flavonóis de cacau teria  efeitos positivos nas rugas e na elasticidade facial , de acordo com este  estudo . A suplementação com cacau contribuiria, assim, para a prevenção da progressão do foto envelhecimento.

Tantas razões para incluir o chocolate amargo na lista de alimentos saudáveis ​​para consumir, desde que você não abuse dele. Assim, você pode preparar  deliciosos bolos para seus lanches ou sobremesas .

Então, aqui está a receita de bolo de chocolate cozido no vapor úmido. 

Para esta receita, você precisará de:

  • 4 ovos
  • 100 g de farinha de coco
  • 80 g de frutose
  • 125 g de chocolate amargo
  • 125 g de manteiga vegetal
  • 1 pitada de sal

Forre a forma com papel manteiga.

Comece separando as claras das gemas. Reserve as gemas e coloque as claras em um recipiente. Adicione uma pitada de sal e bata até a neve dura usando uma batedeira.

Amoleça a manteiga e derreta o chocolate em banho-maria.

Em uma tigela, junte o chocolate derretido à manteiga e as gemas, misturando tudo com um batedor.

Incorpore a frutose, a farinha de coco e as claras em neve, mexendo delicadamente.

Despeje a massa na forma e cozinhe por 35 minutos.

Deixe esfriar e desenforme antes de degustar.

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