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A receita da torta de limão sem glúten, sem açúcar e tão deliciosa!

Para os amantes dos citrinos e das sobremesas que os contêm, oferecemos uma receita que vai agradar ao seu paladar. Com esta deliciosa torta de limão, será difícil resistir. Este último apresenta um equilíbrio entre a doçura e o sabor picante do limão que o torna especial. Essa diversidade de sabores que explode na boca vai rachar os mais relutantes. Mas o mais importante tendo em vista a receita que apresentamos a vocês, é que ela é pobre em carboidratos e não contém glúten. O que você está esperando para descobrir?

Entre a escolha de se divertir e não ganhar peso, não há hesitação; esta torta oferece a ambos um bônus: provar sem se sentir culpado. Porque ao contrário de outras sobremesas pesadas, oferece a vantagem de ser menos calórica, mais leve e com importantes virtudes para a saúde.

Limão, o aliado da saúde.

Conhecida pela maioria, esta fruta cítrica é rica em vitamina C, minerais e oligoelementos. Assim, contém cobre, ferro, potássio ou mesmo cálcio, um cocktail interessante para o bom funcionamento do organismo. Além disso, o limão contém flavonóides, antioxidantes essenciais para eliminar os radicais livres responsáveis ​​pelas doenças. Seu conteúdo de fibra também não é desprezível e a pectina é a principal.

Alguns benefícios do limão:

Isso fortalece o sistema imunológico

A vitamina C contida no limão, junto com suas funções pleiotrópicas, é um poderoso antioxidante e auxilia na sustentação das células do sistema imunológico, como visto no presente estudo . Assim, para lutar contra infecções e certas doenças inflamatórias, continua a ser necessário um fornecimento de vitamina C.

Ele atua como um agente antibacteriano

O limão tem atividade antimicrobiana contra várias bactérias, conforme estudo publicado pela Biomedicines. Descobriu-se que a água cítrica foi capaz de demonstrar a atividade inibitória das cepas alvo.

Isso reduz o colesterol

Graças à vitamina C que contém, o limão pode causar uma diminuição significativa nas concentrações séricas de colesterol LDL, bem como de triglicerídeos. Um grande trunfo para proteger sua saúde cardiovascular.

Promove perda de peso

Os polifenóis do limão são os principais agentes na perda de peso, se nos referirmos a este estudo . Ao mesmo tempo, ajudam a reduzir o acúmulo de gordura e a hiperglicemia, melhorando a resistência à insulina.

Agora que os benefícios do limão foram revistos, apresentamos a receita desta torta de limão saudável. Obviamente, é essencial que os ingredientes desta receita venham da agricultura biológica para se proteger contra os efeitos nocivos dos pesticidas.

A receita de torta de creme de limão sem glúten e baixo teor de carboidratos

Ingredientes

  • 1 rolo de massa de torta de farinha de coco, pré-cozida
  • ovos
  • 2 colheres de sopa de estévia
  • 1 iogurte grego
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¾ xícara de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de estévia líquida de limão

Guarnição, enfeite, adorno

  • 1 colher de chá de gelatina sem sabor
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 ½ xícara de queijo cottage sem gordura, batido com um pouco de leite de coco
  • 1 colher de chá de estévia líquida de baunilha
  • Raspas de limão (opcional)

Preparação

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °.

Em uma tigela, misture os ovos, o sal, a estévia e o iogurte grego.

Aos poucos, adicione o suco de limão e a estévia líquida de limão e despeje a mistura sobre a crosta da torta.

Coloque a massa no forno e cubra com papel manteiga, por 30 a 35 minutos.

Retire a massa e deixe esfriar antes de adicionar o recheio.

Preparação do recheio

Para isso, coloque a água em uma panela pequena e acrescente a gelatina. Aqueça em fogo baixo até que a gelatina esteja completamente dissolvida e reserve.

Na batedeira, despeje o queijo batido com o leite de coco e a estévia líquida de baunilha e deixe misturar tudo e incorpore a gelatina.

Por fim, despeje a mistura sobre a torta de limão previamente resfriada.

Coloque na geladeira por uma hora e até um dia coberto, se necessário.

Enfeite com raspas de limão se desejar, sua torta está pronta.

Boa degustação!

Cuidado

Limão não é recomendado para azia ou úlcera estomacal.

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